Redefine Meat lancia la sua rivoluzionaria "New-Meat" nei ristoranti italiani a livello nazionale

Il lancio commerciale segue il successo del progetto pilota New-Meat* in alcuni ristoranti italiani, con una forte domanda da parte dei consumatori di prodotti a base di carne vegetale di alta qualità.

Appoggiata da chef stellati in tutta Europa, tra cui l’ex giudice italiano di Masterchef Joe Bastianich, la New-Meat di Redefine Meat è ora disponibile nei ristoranti di tutto il Paese.
La gamma di New Meat, di qualità superiore e a base vegetale, di Redefine Meat comprende i pluripremiati tagli di prima scelta, tra cui la pancia, il filetto e lo striploin, una linea di carni tirate all’avanguardia nel settore e una varietà di prodotti a base di carne macinata.

Redefine Meat™, azienda pionera della New-Meat, annuncia oggi il lancio commerciale della sua acclamata New-Meat in Italia. La gamma di prodotti vegetali di prima qualità di Redefine Meat è ora disponibile per i ristoranti di tutto il paese attraverso il partner strategico di distribuzione europea Giraudi Meats, con un gruppo selezionato di ristoranti che da oggi serviranno la New Meat nei loro menu (vedi elenco completo sotto).

Ideale per vegani, vegetariani e amanti della carne, l’ampia gamma di tagli di prima qualità a base vegetale, carni macinate e prodotti macinati di Redefine Meat raggiunge un livello di gusto e consistenza paragonabile a quello della carne animale di alta qualità – con l’approvazione di chef stellati in tutta Europa, tra cui Joe Bastianich, ex giudice italiano di Masterchef e chef stellato di diversi ristoranti in Italia. Il lancio commerciale italiano segue il successo del progetto pilota di New-Meat in alcuni ristoranti selezionati nelle principali città italiane, dai locali di ristorazione quotidiana alle steakhouse, fino ai ristoranti di alta cucina e ai ristoranti stellati Michelin.

Eshchar Ben-Shitrit, CEO e co-fondatore di Redefine Meat, commenta: “Quando si tratta di cibo, gli italiani esigono la massima qualità – e questo non è negoziabile. Di conseguenza, l’industria della carne alternativa rimane ancora largamente non penetrata. Dopo l’enorme successo di New-Meat in Italia – che ha ricevuto il plauso di alcuni dei migliori chef e una forte domanda di prodotti da parte dei consumatori – riteniamo di avere una proposta unica per il mercato italiano che offre l’esperienza “carnivora” che gli amanti della carne si aspettano, senza compromessi. Con il supporto del nostro partner leader del settore, Giraudi, abbiamo un canale di distribuzione di prima classe che ci permetterà di espanderci rapidamente a livello nazionale e di raggiungere i nostri ambiziosi obiettivi di crescita.”

Con una presenza in oltre 30 Paesi e una rete di vendita, marketing e distribuzione leader nel settore dell’ospitalità che comprende oltre 300 distributori e grossisti di carne, Giraudi guiderà la rapida espansione di New-Meat nel settore della ristorazione italiana. In qualità di maggiore importatore europeo di carne di alta gamma, la New Meat di qualità superiore di Redefine Meat rappresenta l’alternativa ideale per completare il suo portafoglio di carne tradizionale di alta gamma, che comprende carne di Angus e Kobe.

Riccardo Giraudi, CEO di Giraudi Meats, afferma: “Lavorando a stretto contatto con l’industria italiana dei servizi di ristorazione, stiamo assistendo a una rapida crescita della domanda di prodotti più flessibili per soddisfare le esigenze degli amanti della carne. Abbiamo cercato un’alternativa di alta qualità per rispondere a questo mercato in crescita e crediamo che la qualità di New-Meat sia una categoria a sé stante. Siamo davvero entusiasti di condividere questa innovazione con i nostri clienti e ci aspettiamo una grande risposta”.

In soli 18 mesi dal suo lancio commerciale, New-Meat viene ora servita in migliaia di fornitori di servizi di ristorazione nel Regno Unito, in Germania, nei Paesi Bassi, in Francia, in Austria, in Svezia, in Finlandia, a Monaco, a Cipro e in Israele. Utilizzando una serie di tecnologie all’avanguardia, che vanno dalla scienza dei materiali e dalla produzione additiva all’intelligenza artificiale e al machine learning, tutti i prodotti Redefine Meat sono realizzati con ingredienti vegetali non OGM. Non contengono colesterolo e non utilizzano animali o sottoprodotti animali.

I primi ristoranti italiani che servono la New Meat oggi:

· Impact Food (Roma)

· Soul Kitchen (Torino)

· Beefbar (Milano)

· Joe’s American BBQ (Milano)

· Smash Burger di Joe Bastianich (Milano & Roma)

· Restaurant Guapo (Verona)

· Ristorante Caciara (Milano)

· Pirati Deluxe (Codogno)

· Restorante Cibo (Settimo Torinese, Torino)

· Restorante Quin (Marina di Massa)

· Ristorante Linfa (Milano)