エボニックは、50%水酸化カリウム(KOH)溶液を食品グレードとして提供することになりました。
水酸化カリウムが食品グレードの品質で登場
非常に低い塩素酸塩含有量
最高レベルの衛生基準
エボニックは、50%水酸化カリウム(KOH)溶液を食品グレードとして提供することになりました。この指定は、食品産業に特に関連する製品の特性を強調するものです。ここでは、特に塩素酸塩の含有量が少ないことに注目しています。
ライフサイエンス部門のマーケットセグメントマネージャーであるChristiane Neelsは、その背景について次のように述べています。"2018年にKOHの製造を膜プロセスに切り替えてから、塩素酸塩の含有量がお客様の重要な関心事となりました。集中的な研究の結果、食品や医薬品分野の最も要求の厳しいお客様の要求を満たす製品を提供できることを誇りに思っています。塩素酸塩含有量が5mg/kg以下であることが保証されているエボニックは、間違いなく信頼することができます」。
この新しい名称は、食品製造に不可欠な衛生面と安定した品質のためにエボニックが設定した高い基準を裏付けるものでもあります。
KOHの食品グレードの導入は、食品業界のパートナーとしてのファンクショナル・ソリューション・ビジネスラインの位置づけの一環です。同ビジネスラインのセールスディレクター、ハンス・プットは次のように説明する。"昨年、私たちは炭酸カリウム顆粒と炭酸水素カリウム粉末のFSSC22000認証を取得し、製品の品質の高さを証明しました。今回、HACCP認証を取得した食品グレードのKOHを加えることで、この業界のお客様に、カリウム誘導体のポートフォリオから適切な原材料をより多く提供できるようになりました」と述べています。
水酸化カリウムは、食品製造において酸度調整剤や様々な食品添加物の出発原料として広く使用されています。
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