El evento reunirá una vez más 13 mil colaboradores en busca de soluciones en tecnologías para el desarrollo de nuevos productos.
Por más que la economía brasileña haya atravesado turbulencias, el cambio en nivel del consumo a lo largo de los años fue innegable. De acuerdo con la ABIA - Asociación Brasileira de la Industria de Alimentos, el mercado de alimentación en este país corresponde a R$ 371,7 mil millones en 2013, y emplea 1,63 millón de personas. El año pasado, 41 mil empleos fueron generados, y las exportaciones alcanzaron los US$ 43 mil millones, contra US$ 5,8 mil millones de productos importados. Con la fuerte presión por innovación, las empresas del sector trabajan cada vez más en el lanzamiento de nuevos productos, invirtiendo en investigación y desarrollo a la vez que buscando competir en calidad y precio.
Para ayudar a los productores de alimentos y bebidas en el proceso de innovación, la empresa líder en servicios de marketing UBM, organizará una vez más la exibición Fi - Food ingredients South America, que tendrá lugar del 5 al 7 de agosto, en el Expo Center Norte en São Paulo. El evento es referencia desde hace 18 años en Brasil y es la principal plataforma del mercado de alimentos y bebidas, reuniendo proveedores nacionales e internacionales con del sector con las más altas tecnologías y soluciones. "En 2014 presentaremos cerca de 700 marcas de materias primas y tecnologías para la industria de alimentos y bebidas – adelanta Gabriela Ramos, gerente del evento. Con una expectativa de público de más de 13 mil visitantes nacionales e internacionales Fi South America es el principal punto de networking del sector.
El perfil técnico y con alto poder de decisión de negocios de su público es el atractivo más fuerte de este evento. Cuarenta y seis por ciento de los visitantes de la edición 2013 poseían cargos de alto nivel en sus empresas, en departamentos como Investigación y Desarrollo, Marketing, Compras, Control de Calidad y Embalajes.
La fuerte presencia internacional es liderada por América Latina. Cerca del 37% de los visitantes internacionales de la edición en 2013 vinieron de Argentina, seguida por Perú (17%) y Chile (14%). Además de la exposición, el evento contará con un programa de conferencias, abarcando las necesidades de la industria, con el apoyo de asociaciones como ILSI Brasil, ITAL, ABIAM, FEA – UNICAMP, además de seminarios, eventos adicionales y visitas guiadas.
Una vez más, Fi South America ocurre junto 7ª CPhI South America, el único evento focalizado en ingredientes farmacéuticos de América Latina.
Conferencias Técnicas
Este año, el programa de conferencias técnicas de tres días fue dividido en ocho módulos: Fi Marketing & Trends, Conferencia Health Ingredients, Simposio ILSI, Foro de Cereales, Foro Innovación en Productos Cárnicos, Conferencia sobre Complementos, presentación del libro Ingredients Trends – ITAL y Workshop de ABIAM.
Para mejorar el acceso y la interacción entre los congresistas, las salas de conferencias estarán ubicadas en el mismo ambiente de la exposición. Además, se llevan a cabo Seminar Sessions, sesiones de 30 minutos sobre las grandes tendencias en productos y tecnologías del sector. Estos seminarios serán impartidos por expositores en un miniauditorio localizado dentro del área de la exposición.