Moritz Lehmkuhl, fundador e director-geral da ClimatePartner:
Embora muitas empresas já estejam envolvidas na protecção do clima, a maioria ainda está longe de ser verdadeiramente sustentável e neutra para o clima.
E ainda: ClimatePartner vê uma consciência crescente da importância do tema, tanto entre os consumidores como na indústria. Se agora no Bundestag se fala da introdução de uma marcação obrigatória da pegada de CO2 com alimentos, aplica-se a considerar os seguintes aspectos, que até agora estavam ainda em segundo plano:
A discussão sobre a pegada de CO2 de um produto deve abranger vários actores. Como regra, são os produtores de alimentos, os produtores de embalagens, os retalhistas e finalmente os consumidores, que podem todos ter uma influência directa sobre a pegada de CO2 de um produto: Como foi produzido ou que matérias-primas foram utilizadas, como é embalado, que requisitos tem o comércio retalhista de alimentos para um produto e como, quando e onde o consumidor finalmente decide comprar o produto.
No caso dos alimentos, as áreas de transporte, logística e embalagem são particularmente importantes. Neste último caso, é possível poupar até 80 por cento das emissões se for escolhido papel de baixa emissão para o cartão. Só aqui, a diferença pode situar-se entre 300 kg e 1,5 toneladas de CO2 por tonelada de papel.
Os produtos regionais só são bons para o clima, desde que sejam consumidos regionalmente. Se um litro de leite produzido no sul da Baviera for bebido localmente, tem uma pegada de CO2 significativamente menor do que se o leite fosse bebido em Hamburgo e tivesse sido transportado 800 km. A este respeito, é difícil implementar uma declaração uniforme sobre o valor de CO2 do leite.
Acima de tudo, a rotulagem dos produtos deve ser clara e transparente, a fim de proporcionar aos consumidores a certeza. A mera indicação da quantidade de CO2 por produto é de pouca ajuda aqui, uma vez que os consumidores não dispõem de meios para classificar as proporções. Implica também um valor orientador absoluto de CO2 e, consequentemente, uma comparabilidade de produtos, que não pode existir sob esta forma. Isto porque as normas actuais deixam às empresas a liberdade de estabelecer os limites do sistema para o cálculo individual das emissões para cada produto. Em vez disso, seria útil dispor de informações que tenham em conta o tratamento global da empresa em matéria de emissões de CO2 na produção e vendas.
Nós na ClimatePartner temos experiência na rotulagem de uma grande variedade de alimentos, desde frutas e vegetais a produtos lácteos, produtos de padaria e salsicha, alimentos processados e bebidas. O feedback das respectivas empresas é claro: a inequivocidade do rótulo de neutralidade climática com o seu número de identificação individual, a informação transparente depositada sobre a extensão e o valor das emissões de CO2 compensadas e os projectos de protecção climática por ele apoiados é uma característica importante com a qual os produtos podem ser posicionados e que proporciona ao consumidor clareza e segurança na sua decisão. Caso a rotulagem de CO2 se torne obrigatória para os produtos alimentares, tal nível de transparência e clareza seria certamente desejável.
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