DTM Print, internationaler OEM und Lösungsanbieter für Spezialdrucksysteme, ist heute stolz darauf, Eddie vorzustellen - den weltweit ersten und einzigen NSF- und GMP-zertifizierten Desktop-Drucker mit essbarer Tinte zum Bedrucken von Keksen und anderen Lebensmitteln. Eddie ist das neueste Produkt des US-Herstellers Primera Technology, Inc.
Wenn man an Lebensmitteldrucker denkt, fallen einem diejenigen ein, die auf Waffelpapier oder Glasurblätter drucken, die auf die Back- oder Konditoreiwaren geklebt werden müssen. Im Gegensatz zu diesen Druckern druckt Eddie direkt auf Kekse, Süßigkeiten, weiße Schokolade, Kekse, Makronen, Marshmallows, Schokolinsen und vieles mehr. Geeignete Lebensmittel können bis zu 89 mm breit sein.
Eddie macht den Druckvorgang schnell und einfach. Das Gerät druckt bis zu 6 Druckobjekte pro Minute, je nach Artikelgröße und tatsächlichem Druckdesign. Die im Lieferumfang enthaltene Karussellzuführung dreht die Lebensmittel in die Druckposition, der Drucker zieht jeweils einen Gegenstand ein, druckt und schickt sie zurück zum Karussell - alles automatisch und freihändig.
Bedruckte Süßigkeiten, Kekse oder andere Lebensmittel sind sofort nach dem Druck trocken und verkaufsfertig. Die gedruckten Bilder sind hell, lebhaft, wischfest und sogar farblich an die ICC-Farbstandards angepasst.
Personalisierung ist der letzte Schrei auf den heutigen Verbraucher- und B2B-Märkten. Eddie kann neue Gewinne in kommerziellen Bereichen wie Bäckereien, Hotels, Messen, Geschenkeläden und Vergnügungsparks erzielen. Zu den Anwendungsbereichen für personalisierte Back- und Süßwaren gehören Geburtstagsfeiern, Babyduschen, religiöse Initiationszeremonien wie Taufen oder Bar-/Bat-Mizwas, Hochzeiten, Jubiläen, Weihnachts- und Feiertagsgeschenke, Messegeschenke und Souvenirs.
Zertifizierungen der Lebensmittelindustrie
Eddie ist in der kommerziellen Lebensmittelzubereitungsbranche aus vielen Gründen einzigartig, aber keiner ist so wichtig wie die Sicherheit. Obwohl Lebensmitteldrucker seit mehr als einem Jahrzehnt verkauft und in kommerziellen Anwendungen wie Fotokuchen eingesetzt werden, wurde keiner von ihnen von anerkannten, unabhängigen Zertifizierungsorganisationen für diese Verwendung zugelassen, was die Herstellerhaftung zu einem ernsthaften Problem macht.
Eddie wurde stattdessen von Anfang an so konzipiert, dass er alle gesetzlichen Anforderungen für den spezifischen Zweck als Digitaldrucker für essbare Tinte erfüllt oder übertrifft. Die essbare Tintenpatrone erfüllt alle FDA- und EU-Standards für die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff. Die Tintenpatrone selbst entspricht den cGMP-Standards, und der gesamte Herstellungs- und Patronenfüllprozess ist FDA-konform und cGMP-zertifiziert. Nicht zuletzt ist Eddie auch von der NSF zertifiziert worden.
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